渚にまつわるエクストラ...

おはようございます。

ワカバヤシ酒店で育てている
ワイナリーから頂いた葡萄。
実が少し大きくなってきました。






日々、ちょっとずつ大きくなっていきます。
7月も末ぐらいまで大きくなり、
その後は紫色にかわっていきます。


ちなみにこちらは御殿山町でみかけた柿の木。
こちらも実をつけてきました。




柿の実をこんなに小さい時に見るのは
初めてかもしれません。
柿は秋の果物なので、
青くても、もっと大きくなるまで
いつも気付きません。
ブログをしていると、いつもネタを探しているので、
こんなに早く気付くことができました。

もう一つ、こちらは1か月前ぐらいの
同じ柿の木です。
この時は花が咲いていました。


柿の花もほとんど気付きません。
地味ですが、かわいい花でした。






御殿山渚商店会情報　　（6月5日更新）
ワカバヤシ酒店　　(072-840-2229)　　税込
　　本日、豆腐入荷します！　朝10時頃
　　国菊 無添加あま酒　900ml　713円
　　　
喫茶フレンド　　(072-848-2175)　　税込
　　日替わりランチ　730円（ドリンク150円）
　　・ポークチャップ
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　　本日、定休日です

おはようございます。

ワカバヤシ酒店で育てている
ワイナリーから頂いた葡萄。
いよいよ結実です。








房の先にプツッと小さい緑のふくらみが
成長して紫の葡萄の実になります。

葡萄の実は緑色の時は酸味しかありません。
ものすごく酸っぱくて食べれたものではありません。
緑色の間に粒は大きくなり、
色が変わると甘味が増していきます。


葡萄が甘くなるのは鳥に食べてもらうためで、
鳥に種を別の場所に運んでもらうのが目的です。
なぜ種を運んでもらう必要があるかというと、
その土地が葡萄にはあまり良い土地ではないからです。
つまり葡萄は過酷な環境にしてあげた方が
甘味を増すそうです。
だから荒地で良い葡萄ができるというわけです。


今年はどんな葡萄になるか楽しみです。






御殿山渚商店会情報　　（5月24日更新）
ワカバヤシ酒店　　(072-840-2229)　　税込
　　国菊 無添加あま酒　900ml　713円
　　賀茂鶴 初夏のにごり酒　720ml　1,080円　

喫茶フレンド　　(072-848-2175)　　税込
　　日替わりランチ　730円（ドリンク150円）
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　　・豚肉とキャベツの柚子こしょう炒め

Ｌｏｔｔａ　　(072-847-3955)　　税抜
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おはようございます。

本日は、3週間ぶりの葡萄記事です。
ワカバヤシ酒店では、
柏原市の「カタシモワイナリー」さんから頂いた
葡萄を育てています。
今年は今までで一番多く蕾がついています。




蕾がら出ている先の黄色い毛みたいなのが
葡萄の花になります。
花びらはありません。

この蕾と花付きの蕾が大きくなる前に
選定して間引いていきます。
ひとつの房に栄養を凝縮するために必要なのですが、
ちょっと残念な気もします。



幹の下の方の葉っぱも間引きました。



昨日はカタシモワイナリーの営業さんが来られて、
いろいろ教えて頂いたのですが、
まあ容赦なく間引いていかれました。
さすが本職です。
いちいち私のようにもったいないとか、
残念とか思っていたら、
作業が終わらないですしね。
ワイナリーには何千本も木がありますから...。



さあ、これからは実が大きくなる楽しみな季節です。



こちらの葡萄、
上野の山原爺からいただいたのですが、
品種がわからないまま育ってきました。







御殿山渚商店会情報　　（5月12日更新）
ワカバヤシ酒店　　(072-840-2229)　　税込
　　箕面ビール入荷しました！
　　世界No.1スタウト 他　　各410円
　　
喫茶フレンド　　(072-848-2175)　　税込
　　日替わりランチ　730円（ドリンク150円）
　　・ぶりのソテー（バターポン酢）
　　・ポークチャップ

Ｌｏｔｔａ　　(072-847-3955)　　税抜
　　パスタセット　　1,500円
　　豚ﾊﾞﾗ肉ｱｽﾊﾟﾗのﾄﾏﾄｿｰｽｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰﾆ
　　初夏の色々豆とｴﾋﾞのｵｲﾙｿｰｽﾌｪﾃﾞﾘｰﾆ

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Takara美容室　　(072-849-6515)　　税込
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おはようございます。

本日は、2か月ぶりの葡萄ネタです。
ワカバヤシ酒店では、
柏原市の「カタシモワイナリー」さんから頂いた
葡萄を育てています。
今年もいよいよ葡萄の芽が開いて来ました。




2月に剪定して水に挿していた枝にもこの通り。


水に挿している葡萄の枝、
欲しい方がいらっしゃいましたら、
遠慮なくご連絡ください。
御自宅で葡萄の木を育ててみませんか？


今後はツルをどこに這わせていくかの作業をします。


いろいろな花が咲くこの季節、
御殿山の桜もいよいよ見頃です。


今週末がお花見もピークですかね。


皆が桜に心を奪われると、
すっかり忘れられてしまう、
ちょっと可哀そうな梅の木。
ほんの少し前まではちやほやされていたんですが。
しかし、その間にしっかり実をつけてきました。


梅の実って、いつも気づいたら大きくなってた、
ということが多いのですが、
今年は早くに気づくことができました。
6月ごろが楽しみです。






御殿山渚商店会情報　　（４月7日更新）
ワカバヤシ酒店　　(072-840-2229)　　税込
　　片野桜 特別純米酒　織姫の里
　　　　720ml 1,338円　
　　
喫茶フレンド　　(072-848-2175)　　税込
　　日替わりランチ　730円（ドリンク150円）
　　・たらのフライ
　　・すき焼き風煮

Ｌｏｔｔａ　　(072-847-3955)　　税抜
　　8名様より貸し切りプランあります！
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枚方マツバラ　　(072-847-5406)　　税別
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　　　　26,000円～

おはようございます。

本日は、昨年10月3日以来の葡萄ネタです。
立春も過ぎましたので、
そろそろ葡萄の剪定をしないといけません。
葡萄の木は冬の間、冬眠状態ですので、
その間に今年どの枝をどこに伸ばすか？
を考えて剪定していきます。

今年４年目のワカバヤシ酒店の葡萄の木。


去年葉が落ちた後、そのままにしていましたので、
枝がボサボサ状態です。





芽が出るまでに剪定しないと、枝を落とせなくなりますので、
寒い間に行います。

芽が出るところです。


こんな季節に芽が出ている枝が。
やっぱり今年は温かいのでしょうか？



剪定してスッキリした葡萄の木。



落とした枝は水に漬けておくと、
芽と根が出てきます。




今回は良さそうな枝を4本、水に漬けました。
根が出たら鉢に植え替えて育てます。
早ければ翌年に葡萄の実をつけるかも。

この枝欲しい方いらっしゃいませんか？
ご連絡いただければお分け致します。
一緒に葡萄を育てましょう。



ワカバヤシ酒店
枚方市渚本町２－７
TEL 072-840-2229
日曜日　定休






御殿山渚商店会情報　　（2月5日更新）

ワカバヤシ酒店　　(072-840-2229)　　税込
　　本日、豆腐入荷します！　朝10時頃
　　量り売り麦焼酎あります！
　　　樫樽貯蔵麦焼酎 1.8L（中身）　　1,336円
　　
喫茶フレンド　　(072-848-2175)　　税込
　　日替わりランチ　730円（ドリンク150円）
　　　・ささ身と舞茸の天ぷら
　　　・エビと豆腐の中華煮

Ｌｏｔｔａ　　(072-847-3955)　　税抜
　　ディナーコース　　　3,800円
　　　前菜　宿毛の鮮魚、京丹波産大黒本しめじ
　　　メイン　牛肉のタリアータ